Peanut butter cups / Jordnötssmörs gömma RAW

Jordnötssmörs gömma var väl ett bra namn tyckte jag.
Men dessa brukar kallas peanut butter cups.
(Peanut butter cup, provsmakad ;) )
 
Recept / Ingridienser
 
Kakao raw 2dl
Kokosolja 1dl
Vaniljpulver 2tsk
Agavesirap 4msk
Jordnötssmör ekologisk
Formar
(lite större än ischoklads / knäck formar)
 
Man ska använda halva smeten först och andra halvan sen.Tips är att göra halva satser av receptet ovan för att vara säker att det räcker andra gången.

Smält kokosoljan över vatten bad, blanda i kakao, vaniljpulver, agavesirap till en jämn smet.

Häll över halva chokladblandningen i de små formarna, lite mindre än halva. Ställ in i frysen så att det stelnar till lite, 5-8 min. Klicka i jordnötssmör i formarna. Fyll sedan på formanra med den andra halvan av chokladsmeten. In i frysen tills de har stelnat.

  

Follow on Bloglovin

Taggar: RAW, jordnötssmör, peanut butter cups, raw food, raw recept, recept, tips;

Raw cheesecake med smak av citron

Botten
Dadlar 100g (urkärnade)
Sötmandel 200g
Salt en nypa
Kanel ½ tsk
 
Fyllning till cheesecake
Cashewnötter 400g
Kokosolja 2.5 dl
Agavesirap 2dl
Färskpressad citronsaft 2dl (ca 5 normalstora citroner)
Salt 0.5 tsk
Vaniljpulver 0.5 tsk
 
Färskpressad granatäppeljuice 2.5 dl (ca 4st granatäpplen)
 
NÖTTER BLÖTLÄGGES MINST 1 TIMME I FÖRVÄG
 
Att göra botten.
Mixa med stavmixer, nötter och dadlar (urkärnade). Tillsätt en nypa salt och kanelen.
(Jag provade inte detta med blender/mixer då jag misstänker att det inte blandar sig så bra, blir klump i botten)
Tryck ut degen i en springform.
  
(Blötlagda mandlar och dadlar. Degen uttryckt i formen)
 
Fyllningen till cheesecaken
 
Pressa saften till granatäppeljuice, ställ åt sidan.
Smält kokosoljan över vattenbad.
Mixa restan av ingridienserna, därefter mixas granatäppeljuicen ner.
  
(Cashewnötter smeten innan och efter mixning.)
 
Häll ner smeten på botten i springformen.
Ställ in i frysen över natten. Ställ fram cheesecaken 1 timme i förväg.
 
   
(Raw cheesecake innan frysen och efter frysen vid första prov biten)
Follow on Bloglovin
Taggar: RAW, cheesecake, citron, food, granatäpple, kokosolja, mandel, nyttig cheesecake, nötter, raw food, raw recept, recept, tips, utan socker;